Pan de masa madre fermentado 48hrs, aguacate hass machacado y condimentado al momento. Coronado con espinaca baby, tomate deshidratado, aceite de oliva, abanico de agaucate y huevo al gusto.
Laminas de queso panela sellado a la plancha con pechuga de pavo natural y abanico de aguacate hass. Sobre espejo de salsa, elige: Habanera salteada, verde o roja de la casa.
Pechuga jugosa de pollo ahogada en salsa pomodoro de la casa y hierbas italianas; Asada a la plancha. Servida con ensalada fresca y frijoles refritos. Detallada con salsa macha.
Selección de hojas frescas, pasta fusilli, aguacate hass y fajas pollo. Aderezada con vinagreta de la casa al limón, aceite de oliva extra virgen y chile quebrado. Un clásico emma.
Seleccion de hortalizas, fajas de pollo a la plancha, manzana, fresa, naranja, queso panela, arandanos, nuez y seleccion de semillas.