avocado toast 255

Pan de masa madre fermentado 48hrs, aguacate hass machacado y condimentado al momento. Coronado con espinaca baby, tomate deshidratado, aceite de oliva, abanico de agaucate y huevo al gusto.
grilled panela 240

Laminas de queso panela sellado a la plancha con pechuga de pavo natural y abanico de aguacate hass. Sobre espejo de salsa, elige: Habanera salteada, verde o roja de la casa.
grilled chicken breast 270

Pechuga jugosa de pollo ahogada en salsa pomodoro de la casa y hierbas italianas; Asada a la plancha. Servida con ensalada fresca y frijoles refritos. Detallada con salsa macha.

ensalada toscana 250

Selección de hojas frescas, pasta fusilli, aguacate hass y fajas pollo. Aderezada con vinagreta de la casa al limón, aceite de oliva extra virgen y chile quebrado. Un clásico emma.
berry joyful salad 265

Seleccion de hortalizas, fajas de pollo a la plancha, manzana, fresa, naranja, queso panela, arandanos, nuez y seleccion de semillas.

eggs benedict 260

Croissant de mantequilla horneado en emma, huevo pochado, jamón de pavo a la plancha y salsa holandesa sedosa hecha al momento. Acompañado de ensalada fresca.
omelette del huerto 240

Dos huevos de rancho rellenos de brócoli, calabaza, zanahoria, col de bruselas salteadas y espinaca por fuera. Con queso panela rallado y frijoles refritos como lo hacía la abuela.

huevos encobijados 250

Dos huevos estrellados abrazados por tortilla de maíz nixtamalizada sobre cama de frijoles refritos. Por encima queso gouda gratinado, bañados en salsa verde y salsa blanca con un toque de habanero.
huevos turcos 256

Dos huevos pochados sobre una combinacion de jocoque casero y salsa de yogurt griego especiado. Coronados con salsa macha de la casa y pan de masa madre para sopear.

chilaquiles emma 275

Totopo artesanal nixtamalizado y dorado, bañado en salsa a su eleccion (verde de tomatillo, roja de chile guajillo, mole dulce), receta de la casa. Gratinados con queso gouda y coronados con crema. Elige proteína: Pechuga de pollo jugosa, huevo de rancho o pechuga de pavo natural. Servidos con frijoles refritos, aguacate hass y tomate cherry.
enchiladas 290

Cuatro tortillas de maíz gratinadas y rellenas de pollo deshebrado a mano. Bañadas en salsa, elige: Suiza, verde de tomatillo, roja de chile guajillo o mole dulce. Acompañadas de frijoles.

burrito norteño 250

Machaca de res cocinada lento, tres huevos de rancho y frijoles refritos. Enrollado en tortilla de harina, sellado a la plancha. con abanico de aguacate hass. Acompañado de brócoli empanizado y pico de gallo.

¡haz paquete tu desayuno!

¡Incluye café americano o jugo y pan dulce de tu elección !

+$100

Para empezar el dia $210

molletes • french brioche • eggs • hotcakes

medallón de atún 399

Medallon de atun sellado en costra de ajonjolí, guacamole hecho al momento, emulisión de chipotle, poro frito crujiente acompañado de zanahoria, calabaza y brocoli salteado.
serrano pizza 380

Masa reposada 48 hrs, salsa pomodoro de la casa, mozzarella rallado, jamón serrano español, espinaca y lajas de parmesano. Detallada con salsa macha.
brioche emma 295

Pan brioche tostado relleno de mix de verduras crocantes, tocino crujiente y queso gouda. Por encima dos huevos pochados. Bañado en salsa de chipotle.

grateful turkey 290

Pechuga de pavo natural a la plancha, gouda gratinado, queso panela sellado, espinaca baby, arandanos, mayo-chipotle, pan de masa madre 48hrs tostado. Acompañado de papas y ensalada.
mamarosa 3 quesos 290

Futuchinni bañado en salsa rosa cremosa de la casa gratinada con queso gouda, queso crema, parmesano y pechuga de pollo. Confort en cada bocado.
fried chicken croissant 280

Croissant hojaldrado horneado en emma, pollo crispy, queso gouda gratinado, espinacas, salsa mayo-macha y mermelada de tocino. acompañado de papas y ensalada.

¡haz paquete tu comida!

Incluye limonada mineral o natural y pan dulce de tu elección!

+$100

Proteína
½ scoop +40
1 scoop + 60

grateful turkey 351

pan de masa madre, pechuga de pavo natural, queso panela, queso gouda, espinaca, arándanos, aderezo mayomacha/mayonesa/pesto/chipotle.
grilled cheese 250

pan de masa madre, mezcla de quesos, pesto y ensalada
fried chicken croissant 299

croissant, pollo empanizado, queso gouda, mermelada de tocino papas y ensalada

artisanal serrano jam 312

serrano, jamon de pavo, queso gouda, pomodoro tomate con ensalada
jam and cheese croissant 200

croissant, jamon, queso gouda, pesto con ensalada
french toast 260

pan brioche con compota de frutos rojos y y miel de maple

MENU